RACIONES

Jamón Serrano Duroc. 15,00€ Jamón Ibérico de Bellota 25,00€ 100g Cecina de ternera 18,00€ 100g Lomito ibérico 18,00€ 100g Paté de perdiz 14,00€ Lomo en escabeche 14,00€ Lomo de orza 15,00€ Queso frito 15,00€ Queso manchego 15,00€ Queso en aceite 15,00€ Calamar Nacional frito 18,00€ Sepia plancha 15,00€ Gambas al ajillo 18,00€ Gambas plancha 15,00€ 200g Gambón en tempura 16,00€ Pulpo a la brasa 22,00€ 250g aprox Pulpo crujiente 23,00€ 250g aprox Anchoa del Cantábrico 20,00€ doble cero 8 piezas Almejas en salsa verde 15,00€ Zamburiña plancha 2,50€ Unidad Croquetas caseras 2,00€ Unidad Boquerones fritos 13,00€ Pipirrana 6,00€ Tomate triturado con cebolla, atún y huevo cocido Pisto manchego con huevo 9,00€ Tomate con ventresca 14,00€ Atascaburras 10,00€ Puré de patata con bacalao desmigado, nueces y aceite Asadillo con bacalao 9,00€ Pimiento rojo asado con tomate, ajo y cominos Gamba roja al ajillo 22,00€ Caracoles en salsa 10,00€ Puede contener trazas de Crustáceos, Huevos, Pescado, Soja, Lácteos, Apio, Sulfitos, Moluscos. Ensaladilla Rusa 8,00€ Solo temporada de verano Ensalada de aguacate con atún fresco marinado 16,00€ Ensalada de mango con bacalao ahumado 16,00€ Ensalada de perdiz 22,00€

PRIMEROS PLATOS

Consomé 3,00€ Puede contener trazas de Crustáceos, Huevos, Pescado, Soja, Lácteos, Apio, Moluscos. Sopa de cocido 4,00€ Puede contener trazas de Crustáceos, Huevos, Pescado, Soja, Lácteos, Apio, Moluscos. Sopa de ajo 6,00€ Puede contener trazas de Crustáceos, Huevos, Pescado, Soja, Lácteos, Apio, Moluscos. Pisto manchego con huevo 9,00€ Galianos 10,00€ Gazpacho manchego Puede contener trazas de Crustáceos, Huevos, Pescado, Soja, Lácteos, Apio, Moluscos. Ensalada de perdiz 22,00€ Ensalada mixta 8,00€ Individual Judías verdes con jamón 8,00€ Alcachofas con jamón 10,00€ Alcachofas en tempura 12,00€ Gazpacho andaluz 5,00€ solo temporada verano Revuelto de espárragos verdes 8,00€ Revuelto de setas 8,00€ Revuelto variado 10,00€ Espárragos, setas y jamón Huevos con chorizo y patatas 10,00€ Ensalada de bacalao ahumado con mango 16,00€ Ensalada de aguacate con atún fresco marinado 16,00€ Ensaladilla Rusa 8,00€ Solo temporada de verano Judías blancas con perdiz 10,00€ Puede contener trazas de Crustáceos, Huevos, Pescado, Soja, Lácteos, Apio, Sulfitos, Moluscos. Pan por persona 0,70€ Pan sin gluten 1,00€

PESCADOS Y MARISCOS

Emperador a la plancha 15,00€ Sepia a la plancha 15,00€ Gambas al ajillo 18,00€ Calamar Nacional frito 18,00€ Bacalao al horno 15,00€ Pulpo crujiente 23,00€ 250g aprox Pulpo a la brasa 22,00€ 250g aprox Salmón a la plancha 14,00€ Salmón a la naranja 15,00€ Lenguado fresco a la plancha 70,00€ €/kg

CARNES Y AVES

Lomo de cerdo 9,00€ Secreto de cerdo 11,00€ Codillo de cerdo al horno 12,00€ Puede contener trazas de Crustáceos, Huevos, Pescado, Soja, Lácteos, Apio, Moluscos. Escalope de ternera 12,00€ Pechuga de pollo empanada 11,00€ Conejo de monte al ajillo 12,00€ Puede contener trazas de Crustáceos, Huevos, Pescado, Soja, Lácteos, Apio, Moluscos. Chuletas de cordero lechal 18,00€ Perdiz en escabeche 18,00€ Puede contener trazas de Crustáceos, Huevos, Pescado, Cacahuetes, Soja, Apio, Moluscos. Pierna de cordero lechal a la brasa 21,00€ Puede contener trazas de Crustáceos, Huevos, Pescado, Soja, Apio, Moluscos. Pierna de cordero lechal frita con ajos 21,00€ Puede contener trazas de Crustáceos, Huevos, Pescado, Soja, Apio, Moluscos. Paletilla de cordero lechal al horno 25,00€ Puede contener trazas de Crustáceos, Huevos, Pescado, Soja, Moluscos. Entrecot de vaca 70,00€ €/kg Solomillo de vaca 75,00€ €/kg Salsas 2,00€ Pimienta o Roquefort Puede contener trazas de Crustáceos, Huevos, Pescado, Soja, Lácteos, Apio, Moluscos.

POSTRES

Fruta del tiempo 2,00€ Piña natural 3,50€ Flan de huevo 5,00€ sin lactosa Flan con nata 5,50€ Flan de queso 5,50€ Natillas caseras 5,50€ sin lactosa Arroz con leche 5,50€ sin lactosa Crema de limón 5,00€ Tarta de queso al horno 6,00€ Tarta de queso con arándanos 6,00€ Tiramisú de café 6,00€ Tiramisú de naranja 6,00€ Tarta de dos chocolates 6,00€ Panna cotta de nata 5,00€

CARTA DE BEBIDAS

VINOS D.O. RIOJA Marqués de Riscal Reserva 28,00€ Muga Crianza 28,00€ VINOS D.O. RIBERA DEL DUERO Finca Resalso Crianza 20,00€ Protos Crianza 25,00€ Pesquera Crianza 30,00€ Matarromera Crianza 31,00€ Pago de los Capellanes Roble 21,00€ Pago de los Capellanes Crianza 33,00€ Mauro Crianza 41,00€ Pago de Carraovejas 44,00€ VINOS BLANCOS Y ESPUMOSOS Yugo 14,00€ Airen Añil 14,00€ Macabeo y Chardonnay Lienzo 20,00€ Chardonnay Los Galanes 13,00€ Airen Simbolo 13,00€ Airen Corpus del Muni 13,00€ Semidulce Palomo Cojo 17,00€ Verdejo - Rueda Don Aurelio 14,00€ Verdejo Cava 15,00€ Sidra 13,00€ VINOS D.O. LA MANCHA Vino de la Casa 10,00€ Tomillar Crianza 15,00€ Tempranillo Paso a Paso 15,00€ crianza Finca la Estacada 12 meses 16,00€ Tempranillo Verum Crianza 16,00€ Merlot, Tempranillo y Cabernet Torre de Gazate Crianza 15,00€ Tempranillo y Cabernet Hacienda Casa Quemada 18,00€ Tempranillo Rasgón 14,00€ Syrah Los Galanes Crianza 14,00€ Tempranillo Lienzo Reserva 20,00€ Cabernet, Tempranillo y Merlot Premium 1904 16,00€ Graciano Don Aurelio 16,00€ Garnacha